Det blev en ljuslykta

Mitt inköp på Zetas blev en fin ljuslykta. Fler inköp lär det bli i denna underbart inspirerande trädgårds- och inredningsbutik...

Inspiration att återkomma till

På väg upp med bilen för julfirande i Stockholmstrakten stannade vi till vid ett magiskt ställe, Zetas. Barnen knorrade och undrade varför vi skulle stanna nu när det bara var en timmes bilresa kvar.

-Mamma ska bara in en liten sväng i den här affären, svarade jag, ivrig att få komma in och se detta omtalade ställe.

Väl inne på Zetas möts vi av en magisk värld. Inspirationen flödar överallt. Det visar sig att de ska stänga några veckor dagen efter vårt besök. De rear ut alla krukväxter och det är inte mycket julblommor kvar. Det spelar ingen roll. Allt i affären gav tillräckligt med inspiration. Jag kommer definitivt att komma tillbaka vid ett annat tillfälle.

Tredje advent - lussebullar

Nu ska väl lussebullarna räcka? De är farligt goda, hoppas det finns några kvar om en vecka. Provade ett nytt recept utan kesella. Trixet här var att använda smör i tärningar det gav supersaftiga lussebullar.

Här kommer receptet:
2 paket saffran
2 msk vatten
175 g rumsvarmt smör
50 g jäst
5 dl rumsvarm mjölk (3%)
2 dl socker
1/2 tsk salt
800 g vetemjöl (ca 13 1/2 dl)
1 dl russin
mjöl till utbakning
1 ägg till pensling

1. Lägg saffranet i vattnet och rör om. Låt stå i 30 minuter.
2. Skär smöret i tärningar
3. Smula jästen och blanda med mjölk, rör i smör och saffran i en bunke.
4. Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta degen 15 minuter i maskin eller 20 minuter för hand. Låt degen jäsa under bakduk i 60 minuter.
5. Lägg russin i vatten ca 30 minuter. Sila sedan av vattnet.
6. Ta upp degen på lätt mjölad arbetsbänk. Knåda lätt och baka ut till lussebullar. Lägg på bakplåtsklädda plåtar. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°C.

7. Tryck russinen och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Cake pops till jul

 

I helgen gjordes det härligt goda cake pops inför julen.

 

Så här gör du: Baka en sockerkaka (välj citron-, vanilj- eller chokladsmak), mixa kakan med philadelphiaost och rulla smeten till bollar. Du kan också använda kladdkaka som du rullar till bollar. Smält blockchoklad och doppa en träpinne i chokladen och stick i bollarna. Detta gör att bollarna sitter kvar bättre på pinnen. Doppa bollarna i choklad och använd fantasin för att garnera cake popsen så fint du bara kan:-) Sätt klubborna i t.ex. en frigolitbit eller som vi gjorde i en äggkartong. Låt klubborna svallna innan du kan äta och njuta!

 

Andra advent

Pepparkaksbak! Nu har vi grisar, gubbar, gummor, hus, stjärnor och hjärtan. Mums, vilka pepparkakor. Degen var god och den räckte länge.

Första advent

 Nu börjar det infinna sig lite julkänsla med hyacint och mossa.

 Liten julgran med Hälsingebocken på plats.